Menu 2026

Merkuriuksen karnevaalien 2026 menun on suunnitellut ja tiiminsö kanssa toteuttanut keittiömestari Tommi Nurmi.

Keittiömestari Tommi Nurmi on tehnyt Logomosssa töitä yli kymmenen vuotta, ja kokemusta suurten gaalojen ja tapahtumien cateringistä hänellä on kertynyt vielä pidemmältä ajalta. Tommin käsissä ruoka on aina osa tapahtuman kokonaisuutta – olipa kyseessä intiimi illallinen tai tuhannen hengen gaala. Hän vastaa tarjoiluista vankalla ammattitaidolla ja pitää kaikki langat käsissään myös silloin, kun tahti kiihtyy. Ja tekee sen hymy herkässä.
Tarkkuus, rauhallisuus ja lämmin ote tekevät Tommista rautaisen ammattilaisen, johon Logomon keittiössä luotetaan.

Menu

Loppukesän tomaattiviettelys
Tomaattitartaria, Saloniemen Syrjähyppy-juustoa ja rapeaa tattaria

Punajuuri-ilottelu
Briossia, paahdettua punajuurta ja kuminamajoneesia

Lähitilan sisäfilee Bordelaise ja puutarhan satoa
Lähitilan naudan sisäfilee, perunapyreetä, Lindrothin puutarhan kasviksia ja bordelaise-kastiketta

Mustikkametsän syleily
Mustikkaleivos, mantelia ja paahdettua valkosuklaata

Kahvi

Louis Couturier Crémant de Bordeaux Brut

La Falaise Blanche Sauvignon Blanc

Amabelli Sangiovese

Meukow VSOP tai Baileys