Menu 2026
Merkuriuksen karnevaalien 2026 menun on suunnitellut ja tiiminsö kanssa toteuttanut keittiömestari Tommi Nurmi.

Keittiömestari Tommi Nurmi on tehnyt Logomosssa töitä yli kymmenen vuotta, ja kokemusta suurten gaalojen ja tapahtumien cateringistä hänellä on kertynyt vielä pidemmältä ajalta. Tommin käsissä ruoka on aina osa tapahtuman kokonaisuutta – olipa kyseessä intiimi illallinen tai tuhannen hengen gaala. Hän vastaa tarjoiluista vankalla ammattitaidolla ja pitää kaikki langat käsissään myös silloin, kun tahti kiihtyy. Ja tekee sen hymy herkässä.
Tarkkuus, rauhallisuus ja lämmin ote tekevät Tommista rautaisen ammattilaisen, johon Logomon keittiössä luotetaan.
Menu
Loppukesän tomaattiviettelys
Tomaattitartaria, Saloniemen Syrjähyppy-juustoa ja rapeaa tattaria
Punajuuri-ilottelu
Briossia, paahdettua punajuurta ja kuminamajoneesia
Lähitilan sisäfilee Bordelaise ja puutarhan satoa
Lähitilan naudan sisäfilee, perunapyreetä, Lindrothin puutarhan kasviksia ja bordelaise-kastiketta
Mustikkametsän syleily
Mustikkaleivos, mantelia ja paahdettua valkosuklaata
Kahvi
Louis Couturier Crémant de Bordeaux Brut
La Falaise Blanche Sauvignon Blanc
Amabelli Sangiovese
Meukow VSOP tai Baileys